Sierra Cantabria 2001 Gran Reserva

Vino: Sierra Cantabria 2001 Gran Reserva
Bodega: Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja)
Enlace de la bodega: http://www.sierracantabria.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 98% tempranillo, 2% graciano
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Vendimia efectuada los últimos días del mes de octubre. Selección manual de los racimos a pie de viña y a su llegada a bodega. Uva procedente de viñedos propios ubicados en San Vicente de la Sonsierra con una edad superior a los 30 años. Fermentación en depósitos durante 8 días a temperatura controlada, 28-32 grados. Maceración post-fermentativa durante 21 días. Trasegado a barricas de roble americano de 225 litros (75% usada de un máximo de 3 vinos, 25% nueva) en los que madura durante 24 meses. Sometido a trasiegos cada 4 meses durante el primer año y cada 6 a lo largo del segundo. Embotellado sin filtrar en febrero de 2004. Un mínimo de 36 meses de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

Nota de cata: De color rojizo granatoso de capa alta, extremadamente extraído, cerrado, opaco. Reflejos rojizos, vivos, brillantes. Borde anaranjado, estrecho, con mucha diferencia respecto al menisco. Sensación de grosor, lágrima tintada, abundante, permanente.

Al abrir se muestra con aromas de gran potencia. Predominan las notas de carbonilla, ceniza, tizones, que hacen palidecer cualquier otro detalle de fondo. Constreñido, mirando hacia dentro, rudo, abstraído, con cierto falto de orden, inconexo, amordazado por un corsé de maderas tostadas que oprimen y no le permiten respirar. ¿Gran Reserva moderno? Esperemos que no... Se ha dejado reposar durante un par de horas. Se presenta abundante en especias, pimienta negra, clavo, apuntes balsámicos, herbolario, regaliz, café quemado. Hay un buena cantidad de fruta negra acompañada de un suave matiz de vainilla de fondo.

En boca es igualmente potente. Maduro, sobremaduro, grueso, concentrado, con mucha presencia de los tostados y una nota de dulcedumbre de calidad aunque mantiene alguna arista "maderosa" no pulida en sus más de 10 años en botella. Amargosos, balsámicos, sobrado de estructura y músculo. De un perfil que podríamos decir poco habitual tratándose de un gran reserva de Rioja. Curioso aunque falto de ternura!! Veremos cómo van saliendo el resto de cosechas del 94 al 98. Quizás sea un poco confuso para algunos consumidores que este vino se comercialice como Gran Reserva. En las antípodas de lo que pensábamos encontrar.

Nota personal: 84
Nota del grupo de cata: 83
Precio: 25 €