Imperial 1981 Gran Reserva

Vino: Imperial 1981 Gran Reserva
Bodega: CVNE - Compañía Vinícola del Norte de España (Haro, La Rioja)
Enlace de la bodega: http://www.cvne.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 85% tempranillo, 10% graciano, 5% mazuelo
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Permanece durante 12 meses en depósitos para finalizar la fermentación maloláctica y reposar antes de pasar a criarse en madera. El vino madura durante 36 meses en barricas semi-nuevas de 225 litros, 70% de roble americano y 30% francés. Según la cosecha se deja descansar entre 36 y 60 meses en los botelleros de los calados de la bodega antes de ser comercializado a finales de la década de los 80. Reencorchado cada 20 años.

Nota de cata: De color rubí rojizo de capa media-alta, oscuro, extraído. Reflejos rojizos y ambarinos, brillante, límpido, sin asomo de precipitados. Borde amplio, anaranjado.

Un Imperial de los grandes, de los que merece su nombre. Se muestra muy afinado en estos momentos. Realiza un despliegue inicial de impresión. Hay todo tipo de apuntes tostados y ahumados de calidad (café recién molido, manteca de cacao, nuez moscada) del todo integrados a las maderas más elegantes que podamos encontrar. Un buqué complejo, lleno de detalles, con ese fondo de delicada reducción en el que se entremezcla el cuero, las hebras de tabaco Virginia y la pureza de una fruta roja reducida de escándalo, con un matiz de laurel y endrinas en licor. Todo esto mantiene un punto vaporoso elegantísimo.

En boca es lleno, vivo, sabroso, con una cantidad desbordante de fruta fresca. Maduro y jugoso, especiado, sacando un marcado matiz de dulcedumbre que colisiona con el mandoble de acidez. No hay unidad entre lo olido y lo bebido, pero es que ni falta hace!! Hay equilibrio y mucha suavidad. Gran vino, de enorme disfrute, que cumple con todas las expectativas. La impresión es que va a tener un largo recorrido en botella. Quién pueda que espere pero no va ser fácil...

Nota personal: 93
Nota del grupo de cata: 94
Precio: 80 €